GREEN PEAS est une épicerie durable : « Epicerie » car cela sous-entend un commerce de petite taille, de proximité et où la convivialité, l’accueil 5 étoiles et le service à la clientèle sont mis à l’honneur. « Durable » car elle favorise plusieurs canaux : la réduction de l’empreinte écologique et des déchets, le support à l'économie locale et la qualité des aliments proposés.